火匠烤鱼企业信息:
| 品牌名称 | 火匠烤鱼 | ||
| 全国门店数 | 4381家 | ||
| 注册资本 | 人民币 | ||
| 成立日期 | |||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 合资 | ||
| 所属省份 | 黑龙江 | ||
| 所属城市 | 哈尔滨市 | ||
| 所属公司 | 火匠烤鱼加盟总部 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 黑龙江省哈尔滨市南岗区建设街142号 | ||
| 经营范围 | 烧烤 | ||
火匠烤鱼品牌介绍:
火匠烤鱼不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入制造的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味
炮制的师傅个个身怀绝技，让所有品尝过的食客流连忘返
火匠烤鱼多年来，公司始终奉行董事长倡导的“我善烹鱼、专心、用心、鱼，我欲也……”的企业发展理念.成立了由营养学者，烹饪大师共同组成的烤鱼研制课题小组
从烤鱼主辅料的选择，自有工艺的组合，工艺流程的设计，标准计量的制定等等环节
火匠烤鱼工艺独特
一改传统烤制方法的简单、粗糙,创“烤 + 炖”的新款复合工艺,首先将现杀的活鱼用秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在炭火上烤至九成熟,将其放入一盛有制造汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中
火匠烤鱼更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品、下烩面口味更是一绝,适合全国各地经营,一年四季生意不错无淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种，既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷
