陈记顺德火焰醉鹅企业信息:
品牌名称 | 陈记顺德火焰醉鹅 | ||
全国门店数 | 328家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2011 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 北京 | ||
所属城市 | 北京 | ||
所属公司 | 广州市白云区永平陈记顺德火焰醉鹅店 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 广州市白云区永平街东平中路99号一楼109铺 | ||
经营范围 | 醉鹅,小吃 |
陈记顺德火焰醉鹅品牌介绍:
陈记顺德火焰醉鹅从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。之所以叫做陈记顺德火焰醉鹅是因为在烹制的过程中,会将一整瓶米酒倒入锅中,再点燃冒出很大的火焰,十分壮观。同时由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。
陈记顺德火焰醉鹅的食客在食鹅之前,等待20多分钟,厨师就在桌旁边,时刻关注锅中的变化,加火、翻炒、各种调料的加入,不紧不慢,仿佛魔术师一般。陈记顺德火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品,主要材料是鹅肉,制作的关键就在于它的酱料,这是每个师傅的独门自有工艺。
陈记顺德火焰醉鹅的烹制方法十分地道,用姜、大蒜、葱与一些药材,当酒气完全蒸发后,一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。此外,在餐桌上现做现吃,全透明的烹饪过程体验感十足,让顾客充满期待感的同时也赚足了信任。陈记顺德火焰醉鹅的味道也是广受好评的,酒香与鹅的味道融为一体,香味扑鼻,让人很开胃。
因为鹅肉比较韧,不好咀嚼,所以在制作的过程中尽量的让烧制的时间长一点,这样吃起来口感才会更好。陈记顺德火焰醉鹅制作地道,味道独特,而且分量特别足。当然如果仅仅是吃鹅的话,未免会显得有点单调。在食用完鹅之后,还可以在锅中加入火锅的汤,涮菜吃。种类也相当的丰富,另外还有主食也有很多选择。其中三河米饺是都是现做现卖的,味道也相当的正宗。