花雕醉鸡企业信息:
| 品牌名称 | 花雕醉鸡 | ||
| 全国门店数 | 4949家 | ||
| 注册资本 | 人民币 | ||
| 成立日期 | |||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 合资 | ||
| 所属省份 | 河南 | ||
| 所属城市 | 洛阳市 | ||
| 所属公司 | 洛阳尚煌餐饮管理有限公司 | ||
| 公司地址 | 洛阳市涧西区安徽路12号万国银座2幢1409号 | ||
| 经营范围 | 中餐 | ||
花雕醉鸡品牌介绍:
1937年日军计划三个月灭亡中国，一寸河山一寸血的“淞沪会战”国军以死伤18万的代价,为中国军队换取了珍贵的三个月时间，被迫迁都重庆。
经历了惨绝人寰的淞沪会战，加上水土不服，许多年轻的南方军官来到重庆后，精神恍惚，食欲不振，军中有位御厨后人褚易钟，用祖传的烹鸡秘方结合江浙名菜“花雕鸡”的工艺，用重庆“烧鸡公”的烹调方法，大火爆香文火慢炖研制出一道新菜“花雕醉鸡”。许多萎靡不振的军官吃后不但食欲大开而且大补了元气，精神振作，大大提升了战斗力。更有一位中将挥毫题词“出锅一庭香，入口满面春”
2007年秘方有幸传入花雕醉鸡的品牌创始人马先生之手，曾在国内一线知名品牌担任企划多年的他，第一口吃下去就认定了这个品牌注定辉煌，开始长达一年的品牌设计，“路漫漫兮修远”花雕醉鸡从2008年在洛阳湖北路上的第一家店火爆起，到如今300多家店的火爆，已历十年。除了品牌和秘方，最主要就是百姓对口味的认可，食客纷纷表示吃过此鸡，从此天下无鸡。美食专家也纷纷评论：不但具有川菜的麻、辣、鲜、香、醇，又有南菜的甘、爽、嫩、滑、养，既过嘴瘾又补元气。
