瓜西西火锅企业信息:
品牌名称 | 瓜西西火锅 | ||
全国门店数 | 1941家 | ||
注册资本 | 100万元人民币人民币 | ||
成立日期 | 2019-06-28 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 重庆 | ||
所属城市 | 重庆市 | ||
所属公司 | 重庆瓜西西餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | http://www.gxxhg.com.cn/ | ||
公司地址 | 重庆市渝中区沧白路13号 | ||
经营范围 | 火锅,中餐 |
瓜西西火锅品牌介绍:
瓜西西火锅隶属于重庆瓜西西餐饮管理有限公司,主打正宗重庆风味的九宫格火锅,重庆的地利孕育重庆美食,重庆的巷子是重庆文化的精髓。洪崖洞坡上、解放碑坎下、黄桷树绿荫里、老院旧房老味道,瓜西西就出生在这样的巷子里。
为了给消费者打造营养健康型美食,瓜西西始终坚持保留传统老火锅精髓,用最新鲜和健康的食材熬制底料,不添加化学增香剂,用时间去沉积味道。90%的食材来自于重庆当地,凌晨四点的菜园坝市场,没有几个真正懂行的,真正的卖家会把最好的东西留给老买主。周姐的牛肉、张二娃的鹅肠、陈胖娃的黄喉……现在的瓜西西不需要去挑了,瓜西西要的好货,老板早就藏在摊子下面了,好食材才出好火锅。
凭借对市场趋势的精准把握、对美食品质的严苛把握以及对创新营销的深度研究,公司现已拥有强大的营销、推广、产品、运营专业化培训系统,团队致力于品牌精准营销、品牌推广传播、产品研发与供应及门店运营之道。瓜西西火锅以自身独特的个性,从品牌的发展战略与定位出发,以品牌标识、品牌文化、门店环境以及营销宣传为媒介,开始火爆在各大媒体与票圈。“巷子里的地道重庆火锅---瓜西西”,这是来自全国各地的朋友们打卡后对瓜西西火锅的评价。
木质九宫格,两块沥油的鹅卵石
凡是看见以上特点的重庆火锅
就是重庆瓜西西餐饮公司孵化的品牌
瓜西西把细节做到极致
木质九宫格有别其他材质,传热慢,串味慢
方便在不同格子放不同食材
鹅卵石方便沥油,照顾现在食客的健康吃法
品牌故事
爷爷的老手艺 父亲的老火锅店
瓜西西火锅出生一个餐饮世家,爷爷学艺从杀猪开始,从认识每一块肉的属性开始。父亲学艺的时候,从调汤开始学,那个时候是味精和鸡精盛行的时代,爷爷坚持不准用那些,认为那是没有本事的厨师。在那个红色年代,家族的餐馆被迫关门,父亲去了西南制药二厂上班,在90年代下岗的时代,父亲下岗后在洪崖洞坎下开了一家火锅馆。
2000年初,重庆火锅地沟油、假牛油、假辣椒盛行,父亲坚持用真正好食材、好调料,被人送了个外号“陈瓜娃”,就是瓜西西的意思。但在坎下的街坊邻居最喜欢欢聚一堂的火锅店。洪崖洞旧城改造,火锅馆被迫关门,现在瓜西西新一代又重新回到洪崖洞坎上,让瓜西西火锅重放青春。
瓜西西一直坚持用父辈留下的训导:用真食材、好调料。
瓜西西还有一条独有祖训:每研究一道菜,就要寻找一个医药偏方,因为厨师是一个杀生的职业,所以要用救人的方子来弥补罪过。