谷兰臭豆腐加盟

谷兰臭豆腐起源于长沙臭豆腐，正宗的长沙臭豆腐是从滚滚油锅中“涅磐”出来的，以前并不叫臭豆腐，而是叫油炸豆腐。1938年初，长沙《观察日报》本地风光栏目就曾报道“火宫殿，吃喝玩乐门门有，油炸豆腐最著名”。

忆往昔”兰亭千年颂，品今朝谷兰万里香!

谷兰，取意东晋著名书法家王羲之《兰亭序》之高尚情怀，有“空谷幽兰之高雅脱俗之意，欲打造中国新概念饮食文化，创中国特色商业文明。谷兰历经30年的蜕变与发展，荣获江苏省十佳特色名小吃”，大众点评网五星商户，“携程网品牌推荐商户”，荣登“上海生活时尚频道先后创立“谷兰、“白字田”、“苏妃记、“擀食煎、拌拌家、水果驾到、“巡月”、“豁者、“全粒饭堂、“饭客”等子品牌。

油炸豆腐就是后来“臭名远扬”、蜚声中外的臭豆腐。据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐源自左太傅左文襄公老家——湖南湘阴县，用传统方式制作的油炸豆腐闻起来其实并不臭，泡好的原胚有股清香，油炸过程中也无异味，只有扑鼻的香味，油炸后的成品加上调料，更是芳香四溢。所谓“臭”只是一种讹传。倒是浸泡原胚的卤水有股异味。臭豆腐由湘阴县传入长沙后，被姜二爹发扬光大，做出了特色，成为上个世纪三四十年代火宫殿小吃中一绝。1958 年毛泽东主席在黄克诚将军和湖南省委书记周小舟的陪同下视察火宫殿，提出品尝臭豆腐。自此火宫殿的臭豆腐在发展史上写下了光辉一页。 谷兰，一直秉承诚实做人，踏实做事的态度访全国各地臭豆腐名家，学习各种配方并笃行之。从摆地摊到开店面，积累各地市场经验并分析各地综合市场需求，精研酱料配方，在长沙臭豆腐单一口味的基本上独创“香辣、麻辣、甜辣、蕃茄酱、甜面酱”五种口味，改良工艺，酱汤分离，现炸出品，并独以“香菜”配之，既绿色环保且“香臭”相配，韵味十足。口感上继承长沙臭豆腐之外酥里嫩，脆而不焦，清香爽口，奇特诱人的良好口味。让人流连忘返，回味无穷。

一份情愫

感恩遇见，不负不欠记忆深处，那份情愫，那忘不掉的，不是美人，是谷兰。

一碗确切

那是一碗盛不下的流年，一碗确切而虚化的存在，抹之不去，粘住了人生。

一种品鉴

一杯粗茗一炉烟，一品鉴存心间，但求好书与良友，一生清福不羡仙。

一抹思忆

怀念一抹过往，思忆如飘絮，尤记那一刻味蕾，似柳随风，万千爱恋。