高群生胡辣汤企业信息:
| 品牌名称 | 高群生胡辣汤 | ||
| 全国门店数 | 254家 | ||
| 注册资本 | 100万人民币 | ||
| 成立日期 | 1998 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 民营企业 | ||
| 所属省份 | 河南 | ||
| 所属城市 | 周口市 | ||
| 所属公司 | 西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 西华县逍遥镇交通路路东 | ||
| 经营范围 | 胡辣汤 | ||
高群生胡辣汤品牌介绍:
西华县逍遥镇高群生胡辣汤餐饮有限公司成立于1998年,公司前身逍遥镇高群生胡辣汤总店坐落于逍遥胡辣汤的发源地——西华县逍遥镇，逍遥镇高群生胡辣汤总店始建于上世纪30年代中期，至今已有70余年的历史。为了促进逍遥胡辣汤这一传统中华名吃健康持续发展，公司现面向国内开展、胡辣汤的做法技术培训、胡辣汤配料等业务。
逍遥镇高家胡辣汤将膳汤制作秘技口传身授，世代相传，至今已有300多年。高家第十三代传人高群生是河南省非物质文化遗产——逍遥胡辣汤制作技艺传承人，他现为逍遥镇胡辣汤总店经理，胡辣汤技术传承基地主任。高群生胡辣汤以其独有的制作技艺和口感，从乡村小镇走向大中城市，从地摊经营到规模发展，从小吃走向贵宾宴席，丰富了中华餐饮文化的内涵，具有极大的文化价值。
高群生胡辣汤以小麦面粉、牛羊肉为主，佐以八角、胡椒、花椒、砂仁、肉扣、桂皮、山奈、甘草、白芷、豆蔻、良姜、草果、大茴、山楂、栀子小茴、山药、丁香等三十余种天然植物香料，根据不同的配比熬制而成，加入适量的香油老陈醋不仅香辣扑鼻美味可口且久食具有健脾开胃、化痰止咳、祛风祛寒、活血壮骨、滋阴壮阳、提神醒目、利尿通淋、调中和气等神奇功效。
高群生胡辣汤品牌特色
一是香，久闻不厌的浓香，来自上好的羊肉、羊骨、牛肉。
二是鲜，有肉之鲜，菜之鲜，麦面粉之鲜，三者合而为一，不腻、不腥、回味隽永。
三是糊，糊为羹、粥为羹，西华逍遥为糊涂，大火煳(锅)，小火(沉淀)，慢火熬制最关键。调料剂量的统一和合恰到好处，即做到“久而不弊，熟而不烂，甘而不烈，淡而不薄，肥而不腻”。
四是辣，绵而不燥的辣，缓缓入鼻，慢沁脾胃，令你胃口大开，增加食欲。
