蟹狀元加盟

蟹状元始创于2009年,隶属于上海券耕贸易有限公司，总部位于上海。建有专属大闸蟹养殖基地，设立北京、苏州、西安、天津、重庆、深圳6大食品级仓储基，110+全国门店，以点带面，构建了蟹状元全国性服务网络，形成了业界成熟的养殖、推广、销售、配送、服务流程化体系。 销售包括“蟹状元大闸蟹”“蟹状元海鲜大礼包”“蟹状元端午礼盒”“蟹状元一席家宴”“蟹状元羊气年礼”等在内的多种自主产品，广受消费市场喜爱并享有盛誉。 

企业更以匠心品质、至臻服务被誉为大闸蟹诚信品牌，成为苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。蟹状元，始终秉承“养好蟹，卖好蟹”的原则， 致力于为每位客户提供生态好蟹。2019年，蟹状元签约国内一线明星沈腾先生为品牌代言人，启动全新品牌战略，成为深受消费者市场喜爱的品牌。2021，蟹状元初心不改，匠心犹在。十二载风云历练，邀您共鉴状元品质。好蟹，就是蟹状元!

品牌愿景

用“品质和服务”塑造大闸蟹行业的高端品牌

品牌理念

① 食品安全理念

无添加，原生态，层层筛选，严格把关

② 企业理念

养好蟹，卖好蟹，坚持简单做人，用心做事

③ 市场理念

满足客户需求，超越客户期望

④ 服务理念

以人为本，以客为尊，用心服务，安心享用

品牌故事

十年前，暗流涌动的大闸蟹行业被以次充好、缺斤少两、价格虚标等乱象充斥。消费者想要吃一只真正的好蟹，几乎找不到值得信赖的商家。蟹状元创始人高超，也有同样的困扰，但他却在困扰中嗅到了商机——为何不逆流而上，做一个品质和服务过硬的大闸蟹品牌?

“蟹状元”就此成立，也树立了“养好蟹，卖好蟹”的初心。创业初期，年轻的团队四处寻访好蟹。在不断的探索中，我们发现，一只好蟹的诞生从选择蟹苗时就开始了，再到养殖水域和挑选出湖，方方面面都极其讲究。若要问起那些老蟹农们的秘诀是什么?他们往往露出朴实的笑容，告诉你——用心嘛。

用心——这是蟹状元与无数经验独到的老蟹农们对话中，出现最多的词。正是由于对蟹的情怀，他们才深谙驭蟹之道，对大闸蟹的习性、食量和生长阶段都如数家珍。更因为匠心独具，他们出产的大闸蟹品质更加优质和稳定。

蟹状元深谙“好口碑和好品质，才能成就好品牌。”口碑，来自于蟹状元坚持养蟹11年的匠心和初心;品质，来自于从养蟹、验蟹、绑蟹到品蟹，每一步都复刻传统，出手不凡的蟹状元四大名师。

匠人，匠心，匠造好蟹

要养蟹，先种草。好水好草才能养好蟹。早春，蟹状元的“养蟹师”，以晒干蟹塘，种下水草来作为一年的开始。同时，蟹状元研究室选择优质特大母体，采用海水淡水交接的培育方式，模拟大闸蟹返海产卵的真实环境进行产苗。每年3月初，养蟹师便根据气候条件进行投苗，采取投食喂养+自主觅食的饲养方式，维持大闸蟹的半野生状态。不同成长阶段，投喂内容、搭配比例均不相同。喂食需要根据气温条件和大闸蟹生长阶段，定时进行人工喂养，在初期蟹苗需要精细喂养碎玉米、水煮黄豆和新鲜鱼虾等10余种天然饲料，再到最后8、9月大闸蟹发育成熟更需要大量投食。这正是蟹状元养蟹师独创的“两头精中间粗”养殖方式。

除了精心呵护，养蟹师还通过把控养殖密度来提升螃蟹质量，根据大闸蟹生长阶段和实时水质综合考量，决定每亩湖面的合理投苗数量;更以18℃为界，根据气温变化来升降水位，保证大闸蟹的生长的合适温度。

每一个时期都“斤斤计较”，方才实现优质优产的蟹中状元。

秋风乍起，是到了大闸蟹的捕捞季节~~·

成千上万的蟹笼里，一只只大闸蟹竞相等待。

哪些得以放行出湖，哪些却遭遗憾淘汰，都靠选蟹师的独具慧眼。

蟹状元的选蟹师，每个都是十年以上经验老手：

看一看，一眼辨别大闸蟹有没有缺胳膊少腿;

颠一颠，大闸蟹斤两心知肚明，误差不会超过0.2两;

翻一翻，能迅速翻身的才是健康蟹，青背白肚金爪黄毛也一并考核;

敲一敲，蟹壳回声清脆，薄脆外壳的大闸蟹，蒸熟才更有味。

每一只蟹状元大闸蟹，只有经过选蟹师的层层评判，才能拥有出湖资格。

蟹状元，拥有一批特殊的精英能人——品蟹师。

他们分散在蟹状元各处核心湖区，工作就是吃吃吃。然而品蟹师们对于吃蟹，有着不同的理解。他们从蟹肉的紧致程度、蟹黄的颜色及饱满度、整体的口感上都要仔细观察，细细品味，分辨出大闸蟹生长过程中的质量情况，从而对养殖的部门进行指导，及时改善水质和饵料配方。确保每一只大闸蟹，都符合状元标准。

经过了至少180天的精心喂养，又过了层层选拔，蟹状元大闸蟹终于抵达全国近100家直营门店，现在，就是绑蟹师们的武艺展示了。

蟹状元坚持使用泰国香草绑蟹，更环保健康，且蒸蟹时香草的清香有助于去除腥味。绑蟹师们出手如电，一手抓蟹顺势收拢蟹腿，一手抽出香草绳，横竖各绕三圈，香草绳易断因此力度拿捏必须准确，还要讲究避开蟹的眼睛。绑好的大闸蟹，最末节的爪尖还可自由伸缩，眼睛灵活，才能经得起运输和保存。

绑蟹师看起来机械流水性的重复手势，暗藏技巧用心，只为当您打开蟹状元大闸蟹礼盒时，每一只大闸蟹都是鲜活可见。

发展历程

2020

蟹状元打造二次元品牌IP，书写四大匠师平凡故事，迎来全新品牌升级

品质服务双重升级，推出典藏蟹礼，开启高端私定蟹宴

线上直播全面发力，为众多明星网红推荐;获得多项业界大奖，大国好货，权威认证。

2019

蟹状元荣获苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位

签约品牌形象代言人沈腾先生，启动全新品牌战略布局，与各大平台签署战略合作协议

召开“礼享不止?奔腾不息”十周年新品发布会

增设30家直营门店，全国门店近100家，礼致十年，初心不改

2018

蟹状元建立苏州2500㎡蟹状元大闸蟹配载中心，以点到面，贯通全国，提供更快速的配载服务

厦门、天津、北京、河北、重庆、西宁增设20家直营门店，完善门店管理细则，提升服务质量

2017

蟹状元湖心休闲体验馆建立，致力提供更优质的品蟹体验

北京、天津、淄博、济南、成都、沈阳、南昌、昆明、贵阳增设11家直营门店，全国直营门店突破50家，提货更有保障

2016

成立蟹状元研究室，集研发、设计、生产、加工于一体，全面丰富产品种类，提升产品质量

蟹状元开展生鲜020模式试点——建立浦西生鲜体验店

西安、太原、天津、合肥、上海、兰州增设7家直营门店

2015

蟹状元设立安徽芜湖无为长江段沿江水域养殖基地

福州、南京、青岛、杭州、呼和浩特、乌鲁木齐、大连、沈阳、石家庄、广州、深圳、北京、上海、郑州、长春增设17家直营门店

2014

蟹状元荣获国家原产地产品保护管理委员会颁发的“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位”资格

建立品牌微信，全面进驻天猫、京东、1号店等大型电商网站，践行蟹状元大闸蟹走进百姓生活的理念

开启蟹状元全球海鲜季，增加舟山海鲜及全球多款进口海鲜产品

长沙、武汉、成都、广州增设4家直营门店

2013

蟹状元上海营销中心全面升级，建立业内大规模的呼叫中心与配送中心

重庆、济南增设2家直营门店

2012

蟹状元成立北京分公司，开启了占领华北市场的重要一步

建立蟹状元品牌官网，探索互联网发展趋势

上海、天津、深圳、西安增设4家直营门店

2011

蟹状元加入苏州阳澄湖大闸蟹协会，成为理事单位

蟹状元产品质量通过苏州市委和苏州阳澄湖大闸蟹协会的监督检查

天津、北京增设2家直营门店

2010

蟹状元规划阳澄湖蟹状元核心养殖湖面，建立苏州大闸蟹养殖基地

蟹状元寻访10年以上经验的养蟹师，开启蟹中状元的初步探索

2009

蟹状元初创团队成立，致力于打造大闸蟹行业高端品牌

上海、北京分别开设第一家直营门店