董记欢乐鸭加盟

福隆记董记欢乐鸭品牌于2017年4月创立，商标归属于同成(大连)餐饮管理有限公司，董记欢乐鸭隶属于同成(大连)餐饮管理有限公司。目前店铺已经超过百家，在各主要商圈已经完成布局，单店销售额最高每天可达万元，欢迎实地调研考察。

采用几十种纯天然香料现场卤制，当天卤制，当天售卖，不含防腐剂，不含色素，不含亚硝酸盐。特制白钢售货槽，配料与成品在一起，增加直观感受，可以自选。敞开式厨房，所有制作过程顾客可以直观感受，制作过程香气四溢，提供免费品尝。

从制作到销售过程可以对顾客的视觉，嗅觉，味觉，听觉等感官产生冲击，有效激发购买欲望因为口味鲜美，回头客特别多，形成长期良性循环。不同于其他品牌鸭货采用中央厨房，冷链运输及冷柜销售的模式，产品更健康、更安全。

鸭货特色小吃，是中国传统工艺,具备文化文艺色彩的美食名片。根据大数据分析，每年相关鸭类特色食品在全国销量80亿以上，忠实活跃购买消费者7亿人次以上，根据数据分析未来将持续走高。董记欢乐鸭致力打造品牌全球化，致远规划未来3-7年进军海外市场。全力把中国美食特色文化领域推向世界。

品牌文化

2017年，三位合伙人出差时路过一处道观，便进去上了一炷香，等到离开时，门前恰好跑过来一只金黄的小鸭子，一直跟在三位合伙人身后。三位合伙人觉得这是一种缘分，当即决定做与鸭子有关的产品。随后三位合伙人到武汉、南京等知名城市，品尝国内各大鸭货类产品，可却发现市场内做法、口味大多相差无几。

大多为了把控出品进行机械化生产，让食品失去了原有的味道，只剩下机械冷冰冰的感觉。一些厂家更是加入许多有害的食品添加剂，甚至有的辣椒都是假的，长期食入会对人体造成很大的危害。三位合伙人觉得这些违背了他们创业的初衷，商讨下三位合伙人决定做一款有“温度”、健康的卤制食品。

经过成百上千次的试验后，董剑锋先生终于用多种香辛料研制出一款健康美味的老汤。第一家店面建立后，生意异常的火爆，而公司内的事情也多了起来，他们完全离不开公司，急忙的招聘了两个助手，但问题也随之而来。新招聘上来的人员完全不懂得熬制方法，每次出品味道都要差很多。最终三位合伙人决定，建立中国传统的师徒制，言传身教，不但传承技术还传承那份匠心精神。

随后董剑锋先生开始教授第一位学员，还把心中那份对美食的热爱和虔诚传递给了她。时至今日，董记欢乐鸭仍在实行师徒制关系，卤货师这个团体已经成为董记的核心，匠心精神他们一代又一代的传承着。这也是董记的使命，不忘初心，让顾客随时都能吃上健康、热腾腾的美味!