丁川家热干面加盟

丁川家源于武汉经典小吃热干面，专注于热干面的烹饪，却又与传统热干面不同，拥有自己独有的工艺及配方，同时融合现代餐饮理念，在口感、产品种类、用户体验上都更加专注、用心、精益求精，希望凭借一颗匠心，让顾客从一碗小小的热干面中，也能享受到极致的体验。

丁，在古语中，有人口的寓意，同时，又形似煮热干面所用的漏勺形状，简单易记。丁川家以人为本，一碗美食的雕琢，不仅仅是调料的简单勾兑，更在于掌勺的厨师对于火候、温度、时间、入料等细节的精致把控。

川，象征着丁川家自制的热干面爽滑筋道，油润生香。同时，又象征着川流不息的客流，寓意店面生意兴隆。 家，强调品牌，品质化，丁川家专注于热干面的烹饪，严把产品质量关，在传统工艺基础上进行改良创新， 为食客献上最美味的热干面。

企业文化

企业使命：把郑州地方美食推向全中国。

经营理念：用心成就每一位客户。

核心价值观：正直坦诚、爱岗敬业、专业上进。

丁川家热干面品牌故事

(一)面论

一碗热干面，一分钟就能出锅，拌上酱料，放好配菜即成，作为一餐之食足矣。

—碗热干面，面、酱、料，层次分明，如此简单，却承载着中华民族生生不息的历史。

一碗热干面，先吃面后喝汤，却蕴含着至简至深的人生哲理，食面前的深情期待至兴起时的酣畅淋漓，加以一碗面汤收底，将一碗精华尽收于腹中。一餐结束，复而于平静中慢慢回味那淡淡却又挥之不去的醇香，人生五味也大抵如此了。

一碗热干面，一分钟就能出锅，拌上酱料，放好配菜即成，作为一餐之食足矣。

一碗热干面，面、酱、料，层次分明，如此简单，却承载着中华民族生生不息的历史。

一碗热干面，先吃面后喝汤，却蕴含着至简至深的人生哲理，食面前的深情期待至兴起时的配畅淋漓，加以一碗面汤收底，将一碗精华尽收于腹中。一餐结束，复而于平静中慢慢回味那淡淡却又挥之不去的醇香，人生五味也大抵如此了。

(二)创办丁川家

丁川家的创办，就如吃一碗热干面，历尽艰辛，方品得一方美味。

十下武汉，寻面溯源;走街串巷，寻找市井美味;

几经波折，潜心学艺，只为圆自己的热干面梦想。

“人生很多事急不得，你得等他自己熟”。李宗盛《致匠心》中的这句话，用在创始人的身上再合适不过。从他身上，能感受到80后创业者身上少有的执着、沉稳、睿智。

在保留传统热干面特色的基础上，改良用料，优化了烹饪细节，增加了配食辅料，制作出的热干面色香味俱佳，让人吃了还想吃。

“无论年纪多大，眼中充满了专注，顶级的美食，震撼心灵的不光是食材，更是每一位店家对食物的匠心精神。”正是一颗匠心精神，从而成就了一碗极致的热干面，这就是“丁川家”。

丁川家热干面品牌特色

特色一：热干面软硬适中，有弹性，浓浓的酱汁包裹着每一根面条，爽滑筋道，油润生香。

特色二：芝麻酱是中原本地芝麻石磨芝麻酱，酱汁浓郁又不重口，绝不加水稀释，口味醇正百分百，香味十足。

特色三：人性化操作，一对一“看人下面”。根据食客的年龄阶段，控制煮面的轻熟度，满足不同年龄段食客的饮食习惯。

特色四：香醇卤味，主要有卤鸡腿、鸡爪、卤蛋等，由八角、大料、花椒等几十种自然调料卤制而成。

特色五：多种小菜随意搭配。香葱(香)︰增香开胃热干面必选;榨菜(咸)︰鲜甜爽脆增加口感;酸豆角(酸)∶增味提高食欲，丰富热干面口感;红甜菜(甜)︰丰富热干面口感;辣椒(辣)︰提高食欲，开胃;山西陈醋(酸)：一勺陈醋提高不少热干面面香味;麻油(麻)︰增味丰富口感。

特色六：“我们不断努力让美食成为享受”是丁川家经营理念;“上天入地，九下九上，九九归一”是丁川家热干面的食用秘诀。有两层寓意，其一，在丁川家吃面，需要上下连续搅拌九次，方能将酱汁与面进行充分融合，才能品味到丁川家热干面的精华。其二，象征着不断努力，认真生活的人生，只要坚持努力奋斗，你终将收获一个幸福的人生。