大井巷彭婆婆酸辣粉加盟

大井巷彭婆婆酸辣粉隶属于重庆大井巷餐饮管理有限公司，公司创立于当前的小吃热门发展的时代，作为一家特色餐饮创业管理企业，在当下的行情中做出了突出的成绩，推出了大井巷彭婆婆加盟连锁品牌，以打造人气重庆风味小吃酸辣粉为主，如今不仅在重庆地区范围内得到了不少人的关注，同时也迎来了致富发展的商机

“大井巷彭婆婆酸辣粉”是绿色食物，因为酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长时间以来一直深受人们的爱好，其特色是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”

素有“天下粉”之美名

酸辣粉的调配料方面，有鉴戒重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以取得了味型的基本定位

但红薯粉丝固有的物理特性不吸调料，对于此，口味执着又喜好研究的重庆人，因材施料，创制了既根植于渝城特点，但又个性光鲜的红薯粉丝专属口感

由于粉丝不宜吸附水份以及调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重

比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更加猛烈，而且还更呛

大井巷彭婆婆酸辣粉更加首要的是，醋的使用可谓创举，挥发性强的醋，可以激起出其他调料的气息构成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到

大井巷彭婆婆酸辣粉美食精彩纷呈：大井巷彭婆婆酸辣粉麻辣红薯粉：鲜红薯粉采用大西北优质马铃薯生粉结合现代技术加工配以金针菇、香菇、海菜、红薯丸子有档次调料加工而成

大井巷彭婆婆酸辣粉两掺：两掺融合了红薯粉和刀削面的特有口味形成了具有特色的风味

面中有粉粉中有面两者搭配美味更佳

酸辣粉：采用中香料药材熬制辅以酸菜、辣椒等调配的百味酸辣粉无论是颜色外形香气口味口感回味食欲等都居目前市场上各种粉丝口味之首

大井巷彭婆婆酸辣粉三鲜红薯粉：三鲜红薯粉采用鲜红薯粉大井巷彭婆婆酸辣粉新鲜青菜及有档次海鲜调料制作而成比较受不爱食辣的顾客欢迎

大井巷彭婆婆酸辣粉红薯凉皮：红薯凉皮以传统工艺与现代技术结合制作而成配以制造料汤辣椒油调制而成

米线：米线细长、洁白、柔韧加料烹调凉热皆宜均极可口大井巷彭婆婆酸辣粉品种特点：汤鲜味美、香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康有助于调节体脂、美容养颜