纸盐河码头火锅加盟

重庆纸盐河餐饮管理有限公司创立于2015年。公司以“顾客需求、效益优先、市场占有”为导向，主要拓展餐饮市场多方面的企业管理及咨询服务。通过以餐饮行业的运营规律，从而创新烹饪技术，研发经典饮食;运营商标和专利产品，开展餐饮连锁经营业务;指导餐饮企业开展合法经营;并广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;从而以运营自身专业技能人才的人脉优势，开展餐饮企业委托管理业务，并为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;为深陷经营危机和信任危机的企业，提供餐饮经营急救和危机公关服务。公司采取细分市场的战略思路，旗下现已自行开创“纸盐河码头火锅”、“言欢滋味小栈”、“寻渝味”、“辣千串”等多个优质餐饮品牌，并对其进行直接管理和经营。目前餐饮直营店4家，员工近200人。

重庆火锅起源于明末清初的嘉陵江畔，千厮门、朝天门码头。从朝天门到千厮门一直是重庆货物的集散地。嘉陵江上游和长江下游来的船，大多停靠在千厮门外。而千厮门外临江一面的纸码头和盐码头还形成了一条“纸盐河街”。临河而又有较多商铺，可以想见纸盐河街曾经的繁华。当年，重庆城吃的盐、用的纸，都是从这两个码头而来。码头上的船工纤夫们自创出陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水，成为重庆火锅的雏形。纸盐河街的另一侧是重庆传统的吊脚楼居民区洪崖洞，传说一位聪明贤惠的船工妻子瞅准商机，将自家的吊脚楼上下分工，商住两用，生生地将露天火锅请进了店堂。从此，登堂入室的火锅不但秒杀纸盐河街，就连重庆城里都风靡一时。岁月更迭，纸盐河码头早已湮灭，洪崖洞也一度芳草萋萋。

人们仿佛已经忘了纸盐河街，飘香四溢的纸盐河码头火锅也只依稀留在重庆人文历史的梦里。星转斗移，如今，洪崖洞风景独秀熙熙攘攘，千厮门大桥飞跨嘉陵，纸盐河码头已经苏醒。2015年 “纸盐河码头火锅”横空出世，再现百年来最正宗的重庆麻辣火锅之美。先后获得“2017年大众点评必吃榜、2017年携程美食林甄选餐厅、2018年大众点评黑珍珠餐厅等”一连串耀眼的排行榜上，“纸盐河”俨然一颗明亮的新星。“纸盐河码头火锅”挟经典传统配方再为重庆奉献出一锅非同凡响的绝妙麻辣滋味。

我们聚集了一群有着共同理想和专业目标的资深团队，我们的团队年轻而充满活力，激情富有创造力具有创新意识并勇于迎接挑战，依靠强大的专业知识服务每一位顾客。

公司以“创造一流品牌、培养一流人才”为宗旨，善于从基层员工潜心塑造，为每一位员工的成长规划提供最大最人性化的平台，我们将以专业、专注的态度在企业发展轨迹中，成为行业的标杆。