31度北企业信息:
| 品牌名称 | 31度北 | ||
| 全国门店数 | 334家 | ||
| 注册资本 | 10万人民币 | ||
| 成立日期 | 2014年 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 民营企业 | ||
| 所属省份 | 山东 | ||
| 所属城市 | 东营市 | ||
| 所属公司 | 东营市秦娃餐饮管理有限公司 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 山东省东营市东营区淮河路231号 | ||
| 经营范围 | 餐饮 | ||
31度北品牌介绍:
31度北简介东营市秦娃餐饮管理有限公司成立于2014年8月，是一家在东营稳健发展的餐饮公司，起源于2015年7月旗下品牌31°北忆长安西北风味餐厅开业，传承西北文化精髓，发扬融合西北文化，创立思想，西北菜的新潮流
31°北是一家以传统工艺与现代工艺相结合的新款餐饮企业
我们以陕西菜为根基，兼容甘肃、新疆、青海、宁夏等西北菜系，集西北特色于一身，创建出现在的31°北忆长安风味主题餐厅，赋予餐饮界新生命力，成为东营市主流餐厅之一
西北菜菜系是中国很有特色的菜系之一，做法并不复杂;但是西北菜历史悠久，拿岐山臊子面来说有3000年的历史
所以31°北是以西北风味的菜肴组成的，烹煮方法有烧、蒸、煨、炒、氽、炝为主，多采用古老传统烹调方法，如石烹法，至今沿用，可谓古风犹存
烧、蒸菜，形状完整，汁浓味香，特点突出
清氽菜，汤清见底，主料脆嫩，鲜香光滑，清爽利口
温拌菜(属炝法)
不凉不热，蒜香扑鼻，乡土气息极浓
烧、蒸、清氽、温拌，是31°北风味很具有代表性的菜式
陕西菜统称为“西北菜”，以传统工艺，味道鲜明而富有地方特色，名师辈出，自成一味而文明于一地
31°北主要集中陕西、新疆、青海三地的菜系，三地菜系风味各具特色，彼此交融，构成了31°北多姿多彩的格局
