马杰山牛肉汤加盟品牌介绍
提起洛阳的汤，瀍河回族区的马杰山牛肉汤可谓是无人不知、无人不晓!不仅火遍洛阳，更是红遍网络。可以说，这是洛阳人公认最好喝的牛肉汤馆，它排第二，没人敢争第一。马杰山家的牛肉汤馆历史悠久，其祖辈做汤的历史足可追溯到清代咸丰初年(公元1851年)，自马家祖辈创始以来，至当今马杰山汤馆的主人马世贤先生已长达六代之多。如今马杰山牛肉汤在洛阳牛肉汤界占据了重要的地位!
马杰山家的牛肉汤有三考究：
一是用肉讲究：凡购进的牛肉必须是经阿訇宰杀且必须是当天新鲜的牛后腿肉，用骨也是精选的精光腿骨。自汤馆开始经营，至今从无例外。
二是用料讲究：严格按照祖方选料配料，精研细磨，分季节选配;
三是煨汤讲究：每次煨汤必经三锅，一锅去血紧肉，二锅六成熟放料，三锅边煮过卖，不竞水，不留汤，卖完关门，卖不完倒掉，确保新鲜原汁原味。
马杰山牛肉汤的主料是牛骨头。头一天下午6时就要将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。 汤里煮牛肉也极有讲究，大块牛肉必须把牛油剔除，煮的时间要掌握好火候。时间长了，稀烂，切不成薄片，时间短了，不入味。
因此牛肉汤里的牛肉都是大块薄片，入嘴即化，满口清香，回味无穷。吃的时候用超级大碗抓上大片牛肉，注入飞滚的沸汤，香气扑鼻。喝汤的时候有人喜欢用饼丝或者油璇，也有喜欢用硬面“锅盔”的，干硬的锅盔泡到汤碗里充分吸足了碗里的汤，别有一番滋味。
美味的牛肉汤
项目：传统技艺类——马杰山牛肉汤制作技艺
级别：洛阳市非物质文化遗产
“早晨一碗汤，神仙都不当”，您若想知道汤对洛阳人有多重要，还是早晨到洛阳街头走走吧!瞧，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤等汤馆遍布大街小巷，汤客们一手拿饼，一手端汤，尽享美味的惬意全写在了脸上。
在洛阳牛肉汤的名单上，马杰山牛肉汤已写下浓墨重彩的一笔。马杰山家的牛肉汤馆历史悠久，其祖辈做汤的时间可追溯到清代咸丰初年(公元1851年)。如今，74岁的马世贤先生已是马杰山牛肉汤的第六代继承人。
“早晨一碗汤，神仙都不当”，您若想知道汤对洛阳人有多重要，还是早晨到洛阳街头走走吧!瞧，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤等汤馆遍布大街小巷，汤客们一手拿饼，一手端汤，尽享美味的惬意全写在了脸上。
洗肉
为了煮出一锅好汤，汤馆的主人每天凌晨3点就开始工作了。洗净牛肉是第一道工序，之后把牛肉放入大锅里开始慢煮，5点半前后，煮了近2个小时的牛肉汤便煮好了。为了喝到这口香味十足的“头汤”，不少熟识的老汤客一早就来等着。
“早晨一碗汤，神仙都不当”，您若想知道汤对洛阳人有多重要，还是早晨到洛阳街头走走吧!瞧，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤等汤馆遍布大街小巷，汤客们一手拿饼，一手端汤，尽享美味的惬意全写在了脸上。
煮肉
谈起煮牛肉汤的诀窍，马世贤说，他们汤馆用肉十分讲究，必须选用四五岁的牛，因为这样的牛喂养的时间长，肉质筋道，煮出的汤口感更鲜美。每天牛肉送过来后，必须在洗肉池中至少浸泡12个小时，其间至少换3次水。只有经过浸泡、清洗后的牛肉，才可以下锅。
“早晨一碗汤，神仙都不当”，您若想知道汤对洛阳人有多重要，还是早晨到洛阳街头走走吧!瞧，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤等汤馆遍布大街小巷，汤客们一手拿饼，一手端汤，尽享美味的惬意全写在了脸上。
给汤客盛汤
用料讲究，也是马杰山家煮出一锅好汤的诀窍。虽然马杰山牛肉汤已经传了六代人，但马世贤依然严格按照祖方选料、配料，且分季节选配，精研细磨，不敢有丝毫马虎。
用料齐了，煨汤也有要求。马杰山牛肉汤每天煨汤必须在牛肉煮至六成熟时放料，当汤煮好了，还得边滚边卖，直到卖完为止。
“早晨一碗汤，神仙都不当”，您若想知道汤对洛阳人有多重要，还是早晨到洛阳街头走走吧!瞧，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤等汤馆遍布大街小巷，汤客们一手拿饼，一手端汤，尽享美味的惬意全写在了脸上。
切肉
一名常去喝汤的市民说，马杰山牛肉汤的牛肉特别好吃。马世贤介绍，煮牛肉时，大块牛肉必须把牛油剔除，煮的时候也要掌握好火候，时间长了，肉稀烂，切不成薄片;时间短了，肉又不入味儿。
正是有了这一道道近似于打造工艺品的“讲究”，才让齿颊留香的马杰山牛肉汤历经六代人，仍是洛阳人心中的一碗好汤。
“早晨一碗汤，神仙都不当”，您若想知道汤对洛阳人有多重要，还是早晨到洛阳街头走走吧!瞧，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、鸡汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤等汤馆遍布大街小巷，汤客们一手拿饼，一手端汤，尽享美味的惬意全写在了脸上。
马杰山牛肉汤加盟优势：经营无忧,创业投资有保障
1、整店输出：提供包括开店投资选址、装修设计、配送、收银系统、物流系统、店员培训、促销宣传等诸多方面的项目，增强其市场竞争力与持续赢利能力。
2、品牌资源：免费提供品牌商标、字号的使用权，全套品牌形象VI系统、店员培训、营销管理方案等，让投资者坐享品牌的强大市场号召力。
3、产品研发：拥有一支专业、实效的研发队伍，不断开发出贴合市场需求的新口味产品，保证项目具有持续性的盈利增长点。
4、技术设备培训：拥有专业讲师传授产品制作工艺、设备的操作技能，使投资者轻松运营操作。
5、后期服务：从签约开店到经营管理，总部将全程跟踪，通过对店内各岗人员培训及定向沟通，做到及时跟进。
6、物流配送：为保证门店的正常运营，总部将通过完善的物流体系，安全、准确、快速的将店面日常经营的物料第一时间到达店面。
7、品牌宣传：总部通过电视、网络、杂志、报纸、户外、电台等媒体进行宣传，以提高品牌的知名度、美誉度，实现店面火爆人气，助增店面盈利，步步高升。
8、商圈保护：实行严格的区域保护政策，规范区域开店数量，在相应的区域内确保投资者的少见经营，避免不良竞争，健康发展，持续盈利。
马杰山牛肉汤加盟费分析：只需小投资投资,值得信赖
加盟品牌市场前景好，但既然是加盟品牌自然就需要费用上的投资，故而，前期需要投入多少加盟费，成为了潜在加盟商比较关注的问题，马杰山牛肉汤加盟品牌所需加盟费用都较低，是一个加盟投资好选择。
马杰山牛肉汤的加盟费是备受加盟商关注的，毕竟这是他们一定要通过的初始门槛。据资料显示，马杰山牛肉汤的加盟费是非常划算且合理的，是大部分加盟商都有能力负担的，但是因为这笔费用会根据加盟方案的变化而变化，具体费用可以在线咨询。所以，在这里就不做具体价位的介绍了。
马杰山牛肉汤总部实力强，全程跟踪服务，提供暖心支持，一站式解决多种创业难题，让每一位创业者都可轻松投资，是非常值得选择的加盟品牌!如果您想了解更多马杰山牛肉汤的详细信息，不妨在下方留言吧，客服人员会尽快与您取得联系!
马杰山牛肉汤加盟支持：大品牌,致富无忧
1、品牌形象支持：终端(专卖店、店中店)卖场形象统一由公司工程部免费设计，并派工程监理实地指导，终端宣传形象由公司设计部代为统一制作，陈列督导亲临现场辅导卖场布置成列，以此确保统一形象标准。
2、整店输出支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，提供VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。
3、免费培训支持：支持总部拥有规模宏大、功能完备的培训基地和雄厚的师资力量，随时准备为全国各地学员免费培训，理论知识培训、技术操作培训、营销策略培训、店铺管理培训、店员管理培训等课程，专业讲师亲临授课，以理论和实践操作相结合，学会为止。
4、物流配送支持：所有产品全部厂家直供，自由调换货机制，确保无后顾之忧。
5、媒体广告支持：总部凭借着丰富的营销经验和极强的营销策划能力，每季都会有计划地在全国开展统一的促销活动
6、市场运营支持：总部提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营。
7、跟踪服务支持：公司将定期派专业营销人员为客户进行营销诊断，适时地调整营销策略，提高/增加加盟店的良性运作。
8、选址装修支持：总部根据会根据加盟商所在地实际情况，科学规划设计，全面导入再叙马杰山牛肉汤专业设计规范要求。并在装修过程中，可全程提供工程材料、设备采购与安装指导，并对施工全程跟踪指导支持。
马杰山牛肉汤加盟条件
1.热爱餐饮事业，具备一定的创业能力和强烈的创业激情；
2.认同并接受马杰山牛肉汤的经营理念及价值观；
3.服从企业品牌的统一化管理，自觉维护公司的品牌形象；
4.具有一定的管理经验并全身心投入店面的运营管理；
5.能够接受公司的培训并通过经营管理考核。
马杰山牛肉汤加盟流程
加盟咨询
通过电话方式向公司了解加盟事宜，也可以直接到公司与招商部人员进行详谈。如有需要，公司可安排去实体店和公司工厂厂区进行考察。
加盟申请
加盟商通过公司网站填写公司的加盟申请表，也可在公司招商部现场填写。公司总部对加盟商的申请表进行评估审核，确认加盟商的加盟资格。
签订合同
双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签定加盟合同书，并向公司交纳相关费用。
店铺选址
加盟商将预选出的店铺交给公司进行评估，公司分析后提出建议供加盟商参考。
店铺装修
公司设计出装修方案，进行装修。
人员招聘
加盟商装修时就要开始招聘员工。公司在开业前两天到店进行培训。
开业活动
加盟店开业时，总部派专业人员到店协助加盟店开业，组织开业活动。
