歌乐山辣子鸡加盟品牌介绍
大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。
别看说起来很容易，但是做起来很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常难掌握，可以说是“多一分则焦，少一分则不熟”。
菜品特色
大盘盛菜,辣椒多于鸡肉，食客在满盘红亮的辣椒中轻挑慢选，寻找鸡丁是它的突出特征，回味悠长而使食客津津乐道。辣子鸡是重庆菜中的大哥大。辣子鸡问世，带出一大批菜肴、形成的辣子系列菜，如：辣子田螺、辣子肥肠、辣子蹄花、辣子鱼丁、辣子竹虾。
鸡肉 500g ，油 300g ，干辣椒(朝天椒最好) 200g ，花椒 50g ，料酒 20g ，酱油 30g ，味精 3g ，盐 20g ，芝麻30g，冰糖20g，葱姜少许。
做法
1 将鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开。
2 将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒。拌匀，腌制 25 – 30 分钟。
3 锅里倒入300g油，烧至5成热改文火，辣椒将辣椒籽分离，下辣椒过油30秒捞起。
4 改用大火将辣椒油烧至10成热，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后，再次下锅炸。然后出锅沥油，待用。
5 下葱姜爆香，然后下冰糖和炸好的鸡肉块翻炒。 2 -3 分钟后，将油辣子、辣椒籽、和花椒下锅。 2 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，下芝麻翻炒，辣椒花椒焦香时，即可出锅。
营养价值
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道。
3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。
3.纯正的辣子鸡应该是8分香2分辣，如果辣味超过2分，应该延长辣椒初次过油的时间。
歌乐山辣子鸡加盟怎么样？简单易上手,轻松可开店
1、品牌优势：
歌乐山辣子鸡品牌具有优良形象和口碑，十分受消费者与投资者的欢迎。
2、市场优势：
公司设立运营管理中心门，配备区域经理和开业督导等，定期下店到各区域指导并协助客户改善销售策略，提供了系统专业的运营指导，充分的确保了合作店铺的运营。
3、投资优势：
歌乐山辣子鸡投资成本低，加盟收益高，加盟前景好，让您轻松开店快速赚钱。
4、产品优势：
歌乐山辣子鸡公司研究人员会根据消费者的不同需求，开发出众多种类、多系列，稳固业绩;同时针对加盟者免费传授全套制作技术。
5、营销优势：
跨界媒体资源合作，享受总部每年广告宣传及工艺活动等强大支持。
6、培训优势：
总部提供技术操作、服务规范、投诉处理、客情分析、早课例会等所有涉及店铺日常营运细节的培训课程，让大家快速从生手变行家，从容面对日常营运。
7、服务优势：
歌乐山辣子鸡品牌为加盟店提供给齐全的配套设施和提心的服务体系，让消费者拥有一个高品质的消费空间。
8、技术优势：
歌乐山辣子鸡品牌技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并受到消费者们的喜爱。运用智能化的销售模式让更多人知道歌乐山辣子鸡品牌，专营品牌在全国各地都设有多家加盟店，利用加盟商的经营，扩大产品的影响力和知名度。
歌乐山辣子鸡加盟费需要多少钱？实力品牌,轻松创业
这个行业是市场比较火爆的，因为拥有较大的需求以及较大的市场，所以很多投资者看到了，其中的商机，纷纷想要投资这个行业。歌乐山辣子鸡作为我国的知名品牌，无疑得到投资者的青睐。
这是一个低门槛的创业项目，经营无需经验，小白也可创业，歌乐山辣子鸡总部可以为加盟商输送各种物资，不仅能够保障产品的新鲜程度，还能减少中间的物流费用，降低投资成本。
以上是针对加盟歌乐山辣子鸡的问题，希望大家可以作为参考。其实加盟歌乐山辣子鸡，档口店一般几平米就足够了，例如街角、路边、广场以及社区周围都是非常适合投资的场所，选址灵活不说，而且投入资金也不会高到哪里去。经营一段时间，你会发现，可以很快的收回成本。
歌乐山辣子鸡加盟保障：创业总部全程指导,安心赚钱
1、品牌形象：
总部有规划部为加盟店提供店面效果设计，根据加盟店实体店面情况进行合理的店面装修设计，并提供全过程跟踪、现场验收，现场装修等服务为加盟商的装修工作。
2、整店输出：
获得总部专人协助选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导支持。
3、物流配送：
公司具有完善的物流体系，为加盟店提供一站式服务，您只需一个电话或一个短信； 物料将送货上门。
4、媒体广告：
常年滚动投放电视、杂志、报纸、网络广告以提升销售业绩，提升歌乐山辣子鸡加盟品牌知名度。
5、市场运营：
营建支持，创新设计标准和市场动线规划；共享设计及施工厂商资源。
6、培训支持：
总部提供产品技术培训、店面管理培训，高质量的货源供给，标准化的操作流程，合作伙伴开店经营更轻松。
7、选址装修：
门店歌乐山辣子鸡总部提供统一的装修设计方案和施工图纸，保证形象统一。
8、开业指导：
公司总部下设市场督导，一年365天，天天巡回在各地代理区域，协助各地投资者进行渠道扩充、店铺管理，提高经营水平，提升销售业绩。
9、活动策划：
由歌乐山辣子鸡总部制定统一市场营销推广策略，并根据当地实际情况给予单店营销推广;解决加盟商营销困惑，加盟商只需专心做好出品服务;真正做到“无忧投资、轻松开店”。
10、区域保护：
根据总部的市场规划，每个加盟店都具有一定区域范围，总部绝不在加盟商合同区域开设其它加盟店。
歌乐山辣子鸡加盟条件
1、申请者是具有独立法人资格的商家，或者是经营业主，认同“歌乐山辣子鸡”的商标、产品、经营理念以及企业文化。
2、有强烈的创业心，服务意识强，追求成功的欲望。
3、歌乐山辣子鸡申请人具有与投资项目相应的资金实力和经营管理能力，且资信良好。
4、歌乐山辣子鸡合作商具备足够风险意识。
5、有一定的商业经验，具备适宜的经营场所。
6、加盟客户能正确认识连锁经营合作的概念，并有吃苦耐劳的创业精神。
7、对歌乐山辣子鸡总部安排服从，严格执行歌乐山辣子鸡公司的要求。
8、有一定的认知了解，可以获得家人支持，并详细考察项目。
歌乐山辣子鸡加盟流程
1、了解信息：
通过在线客服沟通或拨打热线电话咨询。
2、项目考察:
需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。
3、加盟申请：
索取申请表，填写加盟申请表，并详细填写完毕。
4、签订合同:
加盟商在对总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。
5、店址选择：
对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。
6、装修设计：
公司为合作商提供品牌使用，店面选址、装修设计、开业策划等服务。
7、加盟培训：
总部安排加盟商进行相应的培训，培训合格后颁发结业证书，允许开店营业。
8、新店开业：
做好开业策划与宣传，公司也会指派相应人员进行现场指导，加盟商必须按总部培训要求进行店面布置和货品陈列，择日开业。
