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时辰包子加盟

基本投资:5-10万元
门店数量: 3848家 品牌关注: 2118人
所属公司:临渭区刘记时辰餐饮店

项目门店&产品图片

  • 时辰包子加盟品牌介绍

    时辰包子是陕西渭南一种传统名食,以渭南市临渭区所制最为驰名。时辰包子创始于清乾隆年间,但那时不叫时辰包子,到了光绪二十九年(1903年),渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤,他家的包子特别味长,每天争尝名品的食客络绎不绝,排成长龙,一过上午时,就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字,尔后约定俗成,流传至今。其特点为面细皮白“僧帽”状,油渗包底呈金黄,馥郁鲜爽,油而不腻,香味悠长。

    时辰包子

    渭南时辰包子创始于清乾隆年间,但那时不叫时辰包子,到了光绪二十九年(1903年),渭南城南村出了一位做包子的能手叫张坤,他家的包子味道特别好,每天争尝名品的食客络绎不绝,排成长龙,一过时辰,就买不到包子了。

    因此人们就给这种包子加上“时辰”两个字,尔后约定俗成,流传至今。张师傅每日做包子有定数,到上午九、十点钟即已售完,卖包子要讲一定时辰,买包子也要讲一定时辰,故此包子习惯称为“时辰包子”。以后“时辰包子”的质量又有提高,到本世纪三十年代,王德本制作的时辰包子更讲究技术和风味,人称他制的包子为“气死坤包子”。

    时辰包子

    包子口诀

    他的六条制作口诀是:“碱酵合适皮色正,板油切碎油不腻,葱去马耳味不苦,调料配足味浓香,馅不外露要包严,皮薄匀称外美。”

    制作时辰包子,其和面方法四季要求不同。馅料用猪板油切丁,加调料,制成油丁馅,上放大葱片。包子要求包成“僧帽”形。

    包子特点

    特点:时辰包子用料选料讲究、制作严格独特。面粉、猪油、大葱等若干简单材料,经油馅、和面、拌馅包制等若干简单工序却能做出皮薄馅多、鲜香盈口、油而不腻、回味不尽的美味,令人叹服。其特点为面细皮白“僧帽”状,油渗包底呈金黄,馥郁鲜爽,油而不腻,香味悠长。

    蒸熟后的时辰包子面细皮白,小巧玲珑,呈“僧帽”状,油渗在包子底上,呈金黄色,香气袭人,诚为当地的小吃名品。

    “白面细皮僧帽装,油渗外皮呈金黄。香飘招徕行人步,油而不腻味道长”。这是旧时对久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗。

    时辰包子

    包子工艺

    渭南时辰包子从取料到制作都有严格的规程,一丝不苟。做皮的面,要选上等小麦,用石磨细磨如箩。做馅的猪油,要用真正猪内腔里那两块板油,不用花油,而且要精心贮存1年后再用。油去膜,切成黄豆般小粒,和以粗面粉,锅内加陈菜子油,文火炒熟。

    佐料用华县特产赤水大葱,去掉头、叶、杈,仅取其中,拌上陈菜油、炒面作馅。配以韩城特产大红袍花椒、小茴、大茴、丁香、桂皮、草果、砂仁、荜拨、豆蔻制作的九味调料。每做6个油包子,搭配4个素包子以调剂口味。素包子以豆腐、大葱作馅。

    半夜起来蒸包,过路人能闻见香味。包子状如僧帽,小巧玲珑,周边洁白,包底金黄,肥而不腻,香味悠长,吃一顿包子走10里路,还口齿留香。所以又被叫做“十里香包子”。吃时必定佐以大葱蘸黄面酱,还须喝一杯浓茶。

    包子讲究

    渭南时辰包子讲究的是:“站”的直,“准”个时,“热”个吃渭南时辰包子,早在旧社会就扬名关中了。当时在骡马市中段路东,肋子巷(今改为西柳巷)西口右侧第三家铺店处,就有一家卖正宗“渭南时辰包子”店铺。渭南时辰包子以馅的不同,可分为:大肉、素、大油等馅包子。是一种独具特色,按时准点,现蒸现卖的大笼包子。

    时辰包子

    这家渭南时辰包子铺讲究的是:

    1.渭南厨子掌厨,不是什么阿猫阿狗都可以滥竽充数的。

    2.包子馅一定用新鲜大肉,不是什么肉架子(就是肉铺子的叫法)卖剩下的下脚料就可以拿来胡弄人的。

    3.大油包子一定要用正宗的新鲜猪板油,不是什么乱七八糟的花油(肠衣油)下脚料可以拿来充数的。

    4.每天准时提板(过去店铺门是由一块块长木板在滑槽内拼排而成的,开门时,

    一块一块提拉而下,所以通称:“提门”,关门时再插上,通称“上的”。)准时收摊“上门”,不是因为生意的好差而可以任意更改营业时间的,讲究一个准时,这就是包子冠以“时辰”的来历,也是一种诚实经营的美德。

    5.除供应包子外,还供应用砂锅熬的红枣、花生、糯米粥,以便食客“填缝子”(吃舒服的意恩)。

    6.包包子的发面基要求比较“硬”一点,以保证蒸好的包子不会“塌下”去,馅较干而面稍硬,真材实料的买卖,能不赢得口碑吗?这样的包子能“站”不直吗?

    7.最有特色的大油包子,值得一提的是:把板油切成小丁,约一厘米见方,用炒过的葱油、花椒面、加炒干面粉拌起,要求葱油味要浓,花椒面量要足,再加些五香粉、盐就成了地道的大油馅。

    时辰包子

    时辰包子加盟优势:总部体系完善,运营有保障

    1、品牌优势:时辰包子是全球消费者都认同的品牌,也是深受消费者喜爱的品牌。

    2、产品优势:时辰包子时刻关注行业流行趋势,不断引进最新的产品设计,紧随最新潮流,抢占有利时机推出最新流行新品,以此提升加盟店的竞争实力,抢占更丰富的消费资源。

    3、技术优势:时辰包子总部拥有自己的研发团队,并且不断创新,根据消费者的不同需求,提供不同的产品。

    4、培训优势:想要加盟之路走得更顺畅,掌握必要的开店技巧很重要。加盟时辰包子后,总部专业的培训团队会为您提供相应的培训指导,让您经营管理更顺手。

    5、服务优势:时辰包子凭借成熟、完整的营销模式,针对不同商圈,不同时期推出相应市场促销方案,加盟商仅需按照总部要求执行即可获利。

    6、投资优势:我们承诺,用最少的投资,获取最大的回报。

    时辰包子加盟费多少钱?省钱省力,即可投资

    现在,随着人们生活水平的提高,越来越多的品牌相继诞生,希望凭借自身的高品质抢夺群众的注意力。时辰包子也是其中的一个品牌,并且凭借自身的强大实力受到了众多群众的青睐,成为时下最热门的品牌之一。有热度就会有投资,果不其然,时辰包子已经成功吸引了众多投资者的注意。

    时辰包子加盟成本在5-10万元上下,加盟成为大众创业的首选项目,是很多小本创业者的心头好,但是以现在的市场形式来看,已经趋于饱和,如果现在想要加盟店的话,就一定要选择则一家非常有发展优势的品牌,时辰包子就是这样一个品牌,不仅品牌帮扶政策全面,加盟优势多,就连特色单品也不少,相信大家了解之后一定会是非常心动。

    以上就是对于时辰包子加盟费多少的基本介绍。时辰包子专注于品牌经营,创造了加盟一家成功一家的神话,可见其实力非凡。如果你也对时辰包子项目感兴趣。下方留言,赶快咨询加盟吧。

    时辰包子加盟保障:总部提供全面支持和指导,经营实践培训和指导

    1、区域保护:时辰包子加盟店在各县市限额加盟,严格地实施区域保护政策,规范市场秩序。

    2、成本控制:时辰包子集中采购,厨房面积缩减到极限,提供开业物资计划,菜谱规划。

    3、店面升级:切实可行的店面设计和扩张施工方案,是加盟商迅速升级,理想发展。

    4、产品研发:时辰包子每月不定期根据市场的变化变换经营品种,共享总部的新产品研发成果。

    5、系统培训:时辰包子总部进行全面的系统培训,不论加盟者有无经验都让您成为真的行家。

    6、经营服务:时辰包子提供委托管理、协调管理、支援管理、企划等服务,做加盟商比较好的营销顾问。

    7、跟踪督导:时辰包子总部对加盟店的各个方面进行考核评估、提出意见、相互探讨、共同提高。

    8、营销推广:时辰包子实施强有力的、具有针对性的营销和促销活动,确保销售业绩节节攀高。

    时辰包子加盟条件

    1、店长的经营理念必须与时辰包子高度一致;

    2、自备经营场所,营业面积符合开店要求;

    3、非自有店面加盟商,店面承租期限至少二年;

    4、符合时辰包子品牌店立店条件;

    5、加盟商至少需有2名专职经营者。

    时辰包子加盟流程

    第一步:咨询(服务部门:招商经理)

    1.通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询项目的情况,是否适合自己和当地的市场消费。

    2.填写加盟申请表,详细介绍自己的投资预算,意向投资区域的市场状况等。

    第二步:意向签约(服务部门:招商经理)

    1.到总店实地考察,了解公司的实力和连加盟店的经营状况。

    2.免费品尝产品,确定加盟意向。

    3.填写加盟申请表,交加盟意向定金。

    第三步:店面选址培训(服务部门:招商经理)

    1.对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。

    2.招商经理协助申请人选择店面。

    3.定下铺面,到公司签订加盟合同。

    第四步:营运培训支持(服务部门:营运中心)

    1.店面装修设计并实施。

    2.对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训,掌握新店筹备、店铺管理和产品制作技术标准。

    3.派驻开业支持督导,开业筹备,物资设备订购,品牌店员工再次培训等。

    4.试营业。

    5.正式开业。

    6.后续营运支持。

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