宋氏七中刀削面加盟品牌介绍
宋氏七中刀削面隶属于大同市城区宋氏削面馆，刀削面是五大面食之首，而刀削面的发源地是在山西大同，而大同以宋氏七中削面厅最为正宗，本店在大同以及山西都享受声誉，深受大家喜爱。
大同市城区宋氏七中削面厅：物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。
据说，最热闹的时候本店一天卖出2000多碗刀削面。由此可见刀削面在大同的魅力真的令人叹为观止。本店具有悠久的历史，可以说是经历了刀削面的一个时代的变迁，受到本地外地广泛好评，几十年左右的经营历程，随着餐饮业的连锁化规模化，我们宋氏七中削面厅也迈入了一个新的时代。
宋氏七中刀削面加盟品牌故事
刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。
结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。
老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来，“凤阳”出了朱皇帝(朱元璋)统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。
宋氏七中刀削面品牌特色
卤的做法
猪肉两种，瘦的是肥的2倍，瘦肉磨成大块，肥的磨成最小快，锅里放肥肉炼干捞出，放适量得香籽，微炸一下，在锅里的油沸腾到一定程度，放瘦肉开始煮，煮到一定程度按顺序放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白子、肉蔻，辣椒粉等…等汤里的油微微浮动即可，此时再加适量的老抽、陈醋、盐，再尝汤的咸度，别太咸，方可出锅，此时的味道，浓香醇厚，食之，经久回味，仿入人间仙境…
面得做法
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要从特制的弧形削刀。
操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。东到娘子关，西到黄河边，南到风陵渡，北到雁门关。面食中的刀削面，不仅是面食之王，更是饮食之尊。在如此激烈的市场竞争中，一个小规模的投资者是很难有立足之地的，不仅资金有限，经验匮乏，市场定位难，更重要的是知名度低。大同宋氏七中刀削面是根据多年的经商、管理经验给您的就是一套简单、统一的操作，从店面选址、学员培训、开业庆典、后续发展都有一条龙的操作流程，让您省时又省心，并在最短的时间内获得更多的利益。
宋氏七中刀削面加盟优势：提供个性化专业服务,总部多方扶持
1、选址的重要性：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的第一关，如：了解店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。
2、确定店面：包括店铺选址、店面设计、施工方案、设备安装、店员服装、形象事务用品等，总部提供一应俱全、一步到位的支援，实现以最快的速度入市操作。
3、店面培训：指导老师当面讲授，包括学习、操作、销售和经营管理的各方面知识。进行理论学习和技术培训后，通过考核结业。
4、店面装修：资深的设计人员根据情况，提供装修设计图，回家就可直接施工。
5、开业指导：专业老师详细讲解开业前的所有准备事项，不走弯路，早开业早赚钱。
6、技术优势：总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，免费传授，帮助连锁商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。
7、售后服务：遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务工程师随时机动支援，使合作店赚钱的步伐不停歇。
8、营销优势：天天优惠不断，常年活动不断，针对竞争对手的阻击营销活动，针对四季节令的新产品促销活动，使合作店始终保持竞争活力成为火爆的商圈明星。
宋氏七中刀削面加盟费多少?无忧投资即可,小本轻松创富
宋氏七中刀削面深耕市场多年，有着丰富的市场运营经验，总部拥有完整的产业链闭环，在加盟帮扶政策上，可以对各位加盟商进行实质性的帮助。那么对于新手创业者来说，其实非常担心的一个问题就是，那么小面就来为大家做一份具体的解答。
宋氏七中刀削面加盟费约为10-20万元左右，再加上后期的宋氏七中刀削面房租，宋氏七中刀削面装修费用，宋氏七中刀削面人员工资等等，宋氏七中刀削面总投资十多万元就可以开一家加盟品牌了。如果创业者有加盟意愿的话，可以和宋氏七中刀削面品牌总部联系，了解加盟详情。
宋氏七中刀削面需要的投资费用不是很高，凭借着宋氏七中刀削面强大的品牌影响力，宋氏七中刀削面在市场永立不倒，宋氏七中刀削面是个值得投资的好品牌，宋氏七中刀削面总部对没有行业经验的投资商，采取整店输出的开店模式，让宋氏七中刀削面投资商轻松创业。
宋氏七中刀削面加盟支持：一站式服务,快速创富不是梦
品牌形象支持：提供一整套VI设计方案及图稿，并提供店员培训手册;
店面装修支持：协助选址、落实装修，这些事你都不用愁;
开业指导支持：免费量身定制开业活动方案，并提供长期全程跟踪服务;
广告宣传支持：常年滚动投放电视、杂志、报纸、网络等;
区域保护支持：执行合约规定的政策，帮助你保护客源量;
营销活动支持：线上线下全面铺开推广，提高店面人气;
加速开店支持：提供一步到位的支援，实现快速盈利操作;
售后服务支持：售后服务经理随时机动支援，全天候解决问题。
宋氏七中刀削面加盟条件
1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。
2、认同宋氏七中刀削面的经营理念，企业文化，共同维护宋氏七中刀削面的品牌形象。
3、具备一定的资金实力和良好的资金信用。
4、在本地市场有合适的地段门面，门口人流量满足经营需要。
5、服从“宋氏七中刀削面”总部的管理，愿意和总部共同发展。
6、加盟商需要熟悉了解当地市场，在当地具备良好的信誉和商誉，拥有专业的销售和管理团队。
7、热爱该行业，具有积极的自信心和成功的欲望。
宋氏七中刀削面加盟流程
1、认知品牌：有意向加盟宋氏七中刀削面的投资者，需要对品牌有一个大概的认知，您可以在网上浏览相关信息，也可以直接拨打加盟电话进行咨询与沟通。
2、实地考察：与接待人员深入交流、考察实店装修风格。
3、提出申请：确定要加盟宋氏七中刀削面的加盟商，可填写《加盟申请表》，向总部正式提出特许加盟申请。
4、品牌授权：总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。
5、选址：评估选址情况，指导正确选址，派专人实地考察，最终确定。
6、装修店面：加盟商必须按照宋氏七中刀削面公司总部提供的设计方案对店面进行装修，总部对店面进行验收。
7、人员培训：加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
8、开业筹备：带店经营及实施开业宣传活动。
9、开业典礼：一切准备工作就绪后，待到开业典礼完成后，就能进入正式运营状态，好好经营门店了!
